Nos Buffets Froids
BUFFET 1
Jambon cru roquette et parmesan
Plateau de viandes froides (rôti de porc, rôti de veau…)
Terrine campagnarde
Pilon de poulet mariné
Salade de pomme de terre piémontaise
Taboulé à la menthe
Salade Coleslow
Mélange de salade
Concombre à la crème
Le dessert
Tarte aux pommes maison
BUFFET 2
Médaillon de saumon en Bellevue
Brochette de scampis, curry, ananas
Rosbeef et ses condiments
Jambonnette de poulet jaune aux petits légumes de Provence
Wrap de jambon cru au fromage de chèvre
Œuf mimosa
Tomate mozzarella basilic
Salade de pomme de terre piémontaise
Salade d’endive au gorgonzola et noix
Mélange de salade et sa vinaigrette
Les desserts
Salade de fruits frais au thym citronné
Variation de tartes maisons
BUFFET 3
Roulé de filet de sole aux épinards, chantilly au citron vert
Saumon mariné façon grawlax
Tartare d’avocat et crabe, vinaigrette à la moutarde de Meaux
Légumes grillés marinés
Mi cuit de veau mariné à l’huile de truffe blanche, roquette et parmesan
Jambon cru au melon Charentais
Salade Niçoise
Salade de lentilles au lard fumé et échalotes
Salade coleslow
Taboulé aux crevettes
Vinaigrette d’haricots verts
Plateau de fromages affinés (5 sortes)
Salade, vinaigrette à l’huile de noisette
Les desserts
Variation de mignardises (3 par personne)
Mini chou au caramel
Javanais chocolat
Mini tartelette aux fruits
Mini éclaire à la vanille
Misérable