Saumon mariné façon « gravlax » 6.40 € TTC les 100 G
Variation de canapés 1.28€ TTC / Pièce
Foie gras maison au vieux cognac 13.50€ TTC les 100g
Les Entrées
Cassolette de noix de Saint Jacques gratinées à la Normande (cidre de glace, calvados, champignons, poireau) 16.30 € TTC
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Carpaccio de homard et saint jacques, céleri en rémoulade à la chaire de crabe, râpée de pommes granny et gel de yuzu 20.35 € TTC
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Assiette gourmande composée de :
* foie gras maison au vieux cognac et confit d’oignon rouge
* saumon mariné à l’aneth et sa chantilly au citron vert
* Magret de canard séché, bouquet de salade et pignon de pin torréfié
22.70 € TTC
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Tourte au confit de canard (bouquet de salade). 13.10 € TTC
Les Plats
Lutté de poissons (Bar, saumon, scampis), bisque à l’estragon, brocolis et julienne de légumes
Pomme de terre vapeur 18.80€ TTC
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Filet de biche sauce poivrade, mousseline de panais, pommes fruits aux airelles, chou rouge 28.80€ TTC
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Suprême de Pintade farcie sauce aux morilles, purée de panais, légumes oubliés
19.80 € TTC
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Médaillon de dinde aux marrons, dariole de légumes, râpée de pomme de terre à la ciboulette
17.10€ TTC
Commande pour le 15 décembre 2024 au plus tard Par mail mb.traiteur@orange.fr
ou Tél 06.77.25.06.24
A retirer sur place au 75 Grand Rue 57570 BERG SUR MOSELLE
Le 24 décembre de 10 h à midi
Le 25 décembre de 10 h à 11 h 30