Menus de Noêl

       MENU DE NOEL 2023

       Apéritif

Saumon mariné façon « gravlax » 6.40 € TTC les 100 G

Variation de canapés    1.30 € TTC / Pièce

Les Entrées

 

Cassolette de noix de Saint Jacques gratinées à la Nantaise (muscadet, champignons)

  16.30 € TTC

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Gambas croustillantes, purée de pois chiche, bisque à l’amaretto

15.70 € TTC

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Assiette gourmande composée de :

*   foie gras maison au vieux cognac et confit d’oignon rouge

*   saumon mariné à l’aneth et sa chantilly au citron vert

*   Mi cuit de veau et salade de mesclun, vinaigrette à l’huile de truffe blanche

 22.70 € TTC

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Soupe de panais et chou-fleur aux girolles

8.10 € TTC

 

 

Les Plats

 

Lutté de poissons (Bar, saumon, scampis), bisque à l’estragon, brocolis et julienne de légumes

Pomme de terre vapeur   18.80€ TTC

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Filet de biche sauce grand veneur, mousseline de carottes et polenta aux olives

28.80€ TTC

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Caille lardé farci au foie gras, purée de choux fleurs, pommes de terre grenaille à l’ail et romarin

22.10€ TTC

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Suprême de pintade sauce aux morilles, purée de vitelotte, dariole de légumes

19.80 € TTC

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Commande pour le 16 décembre 2023 au plus tard Par mail mb.traiteur@orange.fr

ou Tél 06.77.25.06.24

A retirer sur place au 75 Grand Rue 57570 BERG SUR MOSELLE

Le 24 décembre de 10 h à midi

Le 25 décembre de 10 h à 11 h 30