Galerie
Variation de canapés salés
Variation de canapés salés
Plateau de navettes et canapés variés
Roulé de flétan aux crevettes et sauce armoricaine
Mi cuit de veau aux légumes grillés marinés, vinaigrette à l’huile de truffe blanche
Mousse au chocolat sur carpaccio d’orange sanguine
Duo filet de rouget et gambas grillée aux légumes croquants, coulis de poivrons
Assiette entre terre et mer
Chaire de crabe au naturel, avocat, curry vert et râpé de radis noir
Salade de filet de rouget et scampis, fèves et moules sauce basilic
Filet d’agneau en croûte d’herbe jus corsé à l’estragon
Sablé breton aux pommes caramélisées
Ananas caramélisé à la vanille, gingembre, sa brioche perdue et glace coco
Moelleux au chocolat au cœur de framboises
Feuillantine poire caramélisée, mousse caramel beurre salé
Bavarois ananas coco
Nougat glaçé
